Mijn omaatje van moeders kant, was een uitstekende kokkin, ook na haar pensioen is koken altijd haar favoriete hobby gebleven.
Omdat er altijd wel iets stond te sudderen, stoven of pruttelen, kwamen de hemelse geuren je tegemoet, zodra je de keuken binnen kwam.
Haar zelfgemaakte kroketten, worstenbroodjes. hors-d’oeuvre schotels, hachee, platte ribben, duivensoep en konijn waren een absolute smaakexplosie!
Als kind stond ik er letterlijk met mijn neus bovenop, ik was gespecialiseerd in proeven en vaak mocht ik de ’kloppers’ van de mixer aflikken.
Met engelengeduld, trachtte ze mij de kneepjes van het vak bij te brengen, maar al haar inspanningen ten spijt, werd ik nooit een keukenprinses.
Niet dat ik er helemaal niets van bak, maar culinaire hoogstandjes, zoals die van mijn oma, hebben er nooit ingezeten.
Ik ben mantelzorger van beroep en omdat ik soms ook bij mensen thuis kook, moet het natuurlijk wel een beetje te hachelen zijn: gelukkig heb ik tot nu toe nog niemand horen klagen.
Heel af en toe, ontwaakt de kok in mij en laat ik iedereen versteld staan van mijn kookkunsten.
Zo heb ik eens hachee gemaakt, naar mijn oma’s recept. Nou, de pan was nog nooit zo snel leeg!
Toen mijn man en ik beiden nog fulltime werkten, hadden we de afspraak dat degene die als eerste thuis kwam, zou koken.
Meestal kwamen we ongeveer gelijktijdig thuis en als ik zijn auto in de verte aan zag komen, verschanste ik me dikwijls geniepig met mijn fiets in het brandgangetje, totdat hij binnen was.
Daarna wachtte ik nog een paar minuten, voordat ik zelf thuis kwam, anders zou het natuurlijk te veel opvallen ;)
Omdat mijn man zo vaak ’de Sjaak’ was, ontpopte hij zich tot een ware sterrenchef die zonder te verblikken of te verblozen de meest exquise gerechten op tafel tovert!
Geen wonder dat familieleden en vrienden zichzelf zo vaak uitnodigen voor het eten!
Ik besef dat ik ontzettend bof met mijn keukenprins, maar laten we het erop houden dat ieder mens zo zijn eigen talenten heeft ;)
Mocht u toevallig in de buurt van de Verre Weiden in Rijen zijn en goddelijke geuren ruiken, dan hoeft u alleen nog maar uw neus te volgen.
U mag gerust komen proeven, maar dan moet u wel de afwas doen, want daar heb ik een hekel aan!